Antipasti à l’huile d’olive vierge extra Agrandir l'image

Antipasti à l’huile d’olive vierge extra

- Poivrons de Padron, grillés avec quelques épices et du sel, puis préservés à l’huile .
- Cœurs d’artichaut grillés à sec puis revenus à l’huile d’olive avec un peu de tandoori.
- Duo de champignons (girole et champignon de Paris) aux épices douces et à l’ail .
Décalés et tellement additifs, ces amuses bouches apportent l’originalité indispensable à un apéritif chic et festif . 

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Caractéristiques

FabricantRUE TRAVERSETTE

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Poivrons de Padron, grillés avec quelques épices et du sel, puis préservés à l’huile d’olive. Un piquant très léger, une bouche longue et bien marquée. Cuisinés en toute simplicité pour préserver cette personnalité unique de poivrons espagnols. Un vin rouge aux tanins souples sera un compagnon de table très agréable. Ajoutés à des œufs brouillés, ces poivrons de Padron feront merveille. 240 Grs .
Cœurs d’artichaut grillés à sec puis revenus à l’huile d’olive avec un peu de tandoori. Equilibrés, bien éduqués, de véritables cœurs à prendre à pleine bouche. A sortir à l’apéritif avec un verre de vin blanc sec. Un bon jambon cru ne lui fera pas ombrage. En cuisine, faites revenir des tranches de filet mignon avec l’huile du bocal, puis quelques cœurs d’artichaut en fin de cuisson. 270 Grs .
Duo de champignons (girole et champignon de Paris) aux épices douces et à l’ail. Mijotés au vin blanc avec une touche de girofle et de piment du Mexique (pas piquant), ces champignons ont gardé du croquant pour vous régaler à l’apéritif N’hésitez pas à sortir les bulles pour ce bocal ! Sur la table, servez-les en accompagnement d’une viande blanche sur le bord de l’assiette (ne pas cuire à nouveau). L’huile se cuisine très bien même pour une salade d’endives . 270 Grs .

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