Saint Aubin "En Vesveau" - Dominique Derain Agrandir l'image

Saint Aubin "En Vesvau" - Dominique Derain

Chardonnay pur et élégant !
Le vin possède une belle pureté, c'est déjà très élégant et le deviendra encore plus d'ici quelques années. Voilà un beau St Aubin blanc, qui exprime superbement le chardonnay et son terroir "En Vesvau" ! Une très belle bouteille, complexe et surtout pleine de charme...

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41,90€

Caractéristiques

Contenance75 cl
FabricantDominique Derain
Millésime2015
CépagesChardonnay

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C'est du côté de St Aubin, en Côte d'Or, que Dominique Derain, lui-même bourguignon d'origine, a posé ses valises pour faire du vin. Plus exactement en plein coeur de St Aubin, sous l'église, dans une rue en légère en pente.

Le domaine est conduit en biodynamie et le but est de produire des vins au plus proche de la nature et du raisin. Le soufre est ajouté, juste avant l'embouteillage, seulement si besoin. Dominique cherche à être le moins interventionniste possibleafin de retirer le maximum du raisin et obtenir des vins pleins de vie et d'énergie.

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