Saint Aubin "Le Ban" - Dominique Derain Agrandir l'image

Saint Aubin "Le Ban" - Dominique Derain

Croquant et juteux à souhait, Le Saint Aubin "Le Ban" de Dominique Derain est un superbe flacon.
Droit comme un I, ce Pinot Noir issu de vieilles vignes a vraiment beaucoup de classe ...

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35,90€

Caractéristiques

Contenance75 cl
FabricantDominique Derain
Millésime2014 / 2015
CépagesPinot Noir
Accord Met / Vin conseilléÀ servir avec de la viande de canard ou une viande rouge.

En savoir plus

C'est du côté de St Aubin, en Côte d'Or, que Dominique Derain, lui-même bourguignon d'origine, a posé ses valises pour faire du vin. Plus exactement en plein coeur de St Aubin, sous l'église, dans une rue en légère en pente.
Le domaine est conduit en biodynamie et le but est de produire des vins au plus proche de la nature et du raisin. Le soufre est ajouté, juste avant l'embouteillage, seulement si besoin. Dominique cherche à être le moins interventionniste possibleafin de retirer le maximum du raisin et obtenir des vins pleins de vie et d'énergie.

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